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| 红小豆栽培技术 | |
| 作者姓名： | 张禾 |
| 作者单位： | 中科院昆明植物研究所,650204 |
| 摘 要： | 红小豆是小豆中的优良品种,其种皮呈红色或红褐色。红小豆营养丰富,具有特殊的食疗和食补作用,性平,味甘酸,归经入脾、心和小肠,有利水除湿,和血排脓,解毒消肿的功效。常用于治疗水肿、脚气、小便不利、黄疸、泻痢、便血等症。现代医学也证实红小豆对黄色萄萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌等有明显的抑制作用。其叶、花和种子均可入药,但药、食用的主要是种子。此外,红小豆根部有根瘤菌自然固氮,种植可肥田。它的茎、叶可作青饲料,豆芽还可作蔬菜。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,红小豆豆皮内丰富的膳食纤维已引起了人们的注意,更… |
| 关 键 词： | 红小豆 栽培 品种 小豆 营养 土壤 温度 |
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