|
|||||
|
|
| 呈现病变的猪心肝肺的处理 | |
| 作者姓名： | 陈礼传 |
| 作者单位： | 南宁市兽医检疫站 |
| 摘 要： | 在机械化屠宰中 ,猪胴体以不到一分钟一头的速度从检疫员的面前流过 ,在猪的整个屠宰检疫中要数心、肝、肺的检疫环节最为复杂 ,而且屠宰检疫通常在夜间进行 ,在光源良好的环境中 ,在不到一分钟的时间内检疫员要把好心、肝、肺部检疫这一关 ,除了精神要高度集中、反应要快以外 ,还必须具有扎实的病理学知识和丰富的实践经验 ,否则 ,病变的心、肝、肺一眨眼就会从眼皮底下溜过。进入流通环节后 ,有可能给猪肉零售商带来经济损失 ,也有可能直接损害到消费者的健康 ,最终动摇了群众对我们检疫部门的信任。为了避免以上情况的发生 ,笔者以便于记… |
| 关 键 词： | 猪病 猪心 猪肝 猪肺 病变 检疫 |
| 文章编号： | 1002-5235(2001)05-0039-03 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |