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| 主要加工蔬菜国内外市场现状 | |
| 引用本文： | 吴锦铸.主要加工蔬菜国内外市场现状[J].西北园艺,2008(3). |
| 作者姓名： | 吴锦铸 |
| 摘 要： | 1 腌制菜 蔬菜腌制在我国最广泛,是蔬菜加工品中最大的一类.在世界三大酱腌菜中,榨菜、泡菜是我国独特产品,西欧的泡酸菜、日本的酱菜都是由我国传入.日本蔬菜加工品中55%是腌制品;日本每年消费盐渍菜大约40亿美元,其中80%左右盐渍菜从我国进口.预计中国对日本出口盐渍菜将会不断增加.当前我国腌制蔬菜的年出口量近20万t,主要品种有榨菜、萝卜条、干菜笋等. |
| 关 键 词： | 加工品 腌制蔬菜 干菜 萝卜条 主要品种 出口量 中国 进口 美元 盐渍菜 消费 腌制品 酱菜 日本 酸菜 西欧 产品 泡菜 榨菜 酱腌菜 |
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