茶叶末对肥育猪生产性能和肉质的影响

选择体重65kg左右的杜长大杂种猪120头,随机分成5组,分别在基础饲粮中添加茶叶末0、10、20、30、40g/kg,研究其对肥育猪生产性能和肉质的影响。结果表明,添加10、20、30、40g/kg茶叶末可使试验猪日增重分别提高4.8%、10.7%、13.6%和15.3%,相对饲料报酬分别提高4.0%、6.6%、9.0%和10.1%,每头试验猪分别增收4.38元、7.95元、9.18元和5.39元。添加茶叶末的各试验组肉色均理想—平均3.13分,对照组2.83分;系水力明显提高,试验组平均为74.69%,比对照组提高6.33个百分点,且与添加量呈正相关;大理石纹试验组与对照组无明显差异。