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| 荷兰豆的营养价值与栽培 | |
| 引用本文： | 李大鸣.荷兰豆的营养价值与栽培[J].吉林蔬菜,2009(3):57-57. |
| 作者姓名： | 李大鸣 |
| 作者单位： | 辽宁省新民市卢家屯乡农经站,110312 |
| 摘 要： | 荷兰豆别名荷仁豆、回回豆、麦豆、剪豆、青小豆等，为豆科豌豆属的攀缘植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆演化而来，目前在西方国家栽培极为普遍，我国近几年来也大量引进种植。1营养价值荷兰豆以嫩荚、嫩梢、豆粒供食，口感清脆、营养丰富，每100克嫩荚含蛋白质4.4-10.3克、脂肪0.1-0.6克、糖类14.4-29.6克、 |
| 关 键 词： | 营养价值 荷兰豆 栽培 攀缘植物 西方国家 引进种植 营养丰富 荷仁豆 |
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