药食同源话核桃

我国是核桃原产国之一，开发利用较早，对核桃营养价值的认识更深。 中医有“药食同源”的理论。强调“药补不如食补”。唐代名医孟诜说，核桃仁“通经脉”，常服“骨肉细腻光润”；明代医药学家李时珍说，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门．利三焦，温肺润肠”等功用。从现有资料中看出，核桃对各种年龄的人都有程度不同的保健作用。