摘 要: | <正>武隆板角山羊发展具有明显的区域性,主要集中分布在渝东南的武陵山区和三峡库区,其中以武陵山区的武隆、酉阳及三峡库区的万州、开县、奉节、云阳、巫山等区县为主。武隆县属于典型的喀斯特地貌,草山草坡资源非常丰富,给本地的板角山羊提供了天然的养殖场和充足的食物来源,是重庆市山羊优势主产区之一。武隆板角山羊是我国山羊家族中皮肉兼用型优良品种之一,具有生长快、产肉多、膻味轻、适应性和抗病力很强的优势。板角山羊产肉性能良好,当地群众喜欢杀羊过年、过节,并以羊腿作为馈赠礼品。初生公羔于每年3-4月间阉割,到冬至后进行屠宰。活重28 kg左右,此时内脏脂肪和肌
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