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这些水果不宜空腹吃 人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合，就会形成难于溶解的沉淀物，如果沉淀物结成大块，就会堵塞幽门，产生一系列不舒适的反应和消化道的疾病。因此，空腹时有些水果不宜进食。 西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，凝结成不易溶解的块状物，这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而感到胃胀疼痛。 柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用，在空胃时如遇较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难于溶解的硬块，小的硬块可以随粪便排泄，结成大的硬块，就易引起"胃柿结石症"，中医称为"柿石症"。 香蕉：含有大量的镁元素，如空腹大量吃香蕉，会使血液中，含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利身心健康。 橘子：橘汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃粘膜，使脾胃满闷、嗝酸。 甘蔗和鲜荔枝：空腹时不能过量食用甘蔗和新鲜荔枝，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生"高渗性昏迷"。 山楂：味酸，能行气消食，若空腹食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃痛。 （摘自《食品与生活》） 又大又好的水果要警惕 激素水果看上去又大又好，害处却很大。如何辨认激素水果呢？果木专家告诉大家一个识别的办法：凡是激素水果，其形状特大且异常，外观色泽光艳，果肉味道平淡。反季节蔬菜和水果几乎都是激素催成的，如早期上市的长的特大的草莓、外表有方棱的大猕猴桃，大都是打了膨大剂；把儿是红色的荔枝和切开后瓜瓤通红却瓜子儿不熟，味道不甜的西瓜等，多是施用了催熟剂；还有喷了激素的无子大葡萄等等。专家提醒说，这样的水果尽量让孩子少吃，虽然目前医学界还不能对激素水果是否与孩子性早熟有关系下个明确的定论，但是可以肯定不会对人体有益。 果皮巧入药 人们常将离枝的干鲜果品食用后将皮弃之，然而经生活实践和现代科学证明，许多果皮都具有效果显著的药用价值。 将新鲜梨皮５０克洗净滤干切段，加适量水煎汤喝，有清心、润肺、止咳、养阴、生津滋肾之功效。将适量梨皮捣烂外敷还可治痈疽肿痛。 将新鲜苹果皮５０克洗净滤干切段，加适量水煎汤喝，有治厌食、反胃、痰多之功效。 取干橘皮６克与甘草一起煎服，可治便秘咳嗽。取适量橘皮焙干研末舐服，可治胃酸过多。用久存的干橘皮泡茶或煎汤饮，可治疗反胃、干呕、胸闷，且疗效极佳。 将２～３只香蕉的皮加适量水炖熟吃，对痔疮和痔疮引起的便血有理想的疗效。 将适量紫甘蔗皮用火炼成灰，再用素油调和后外敷，可治秃疮和小儿口疮。 取适量鲜菱壳剪汤服，可止泻痢。将适量鲜菱壳炼灰后用素油调和涂用，可治疗痔疮脱肛、头面黄水疮等。 用鲜柿皮直接贴患处，有疗疮、清除无名肿毒之功效。 将干石榴皮３～５克与砂糖同煎或浓汁服用，可治腹泻、赤白痢。将干石榴皮研末同素油调匀后外敷，可治牛皮癣、烫伤、疖痛肿、丹毒等。（卓秀云） 常吃坚果类食物可预防心脏病 坚果就是指那些比较干而坚硬的果实。例如：花生、核桃、杏仁（加工后方可食用）、西瓜子、南瓜子、葵花子、玉米花、松子、白果、榛子、芝麻和各种豆类等都是坚果。 坚果类食物都是高蛋白、高脂肪食品，坚果类食物所含的脂肪多是不饱和脂肪酸，尤其是含有能降低胆固醇的亚油酸和亚麻酸。由于胆固醇的降低，从而减少心脏病的发病率。据报道，美国的一位研究人员最近发表了核桃可使人体的胆固醇数值降低，从而起到预防心脏病作用的研究成果，报告说："１个人１天吃３个核桃，约３０克，则患心脏病的危险减少约１０％"。吃核桃的数量和胆固醇减少的效果成正比。 为此，科学们建议，为了预防心脏病的发生，可适当多吃些坚果类食物。 （摘自《中医药信息报》）

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