黄山银钩的研制

一、前言黄山银钩,系近年来综合运用我国炒青绿茶和烘青绿茶的传统制作技术创制的新名茶,产于我省歙县黄山茶区的大谷运乡岱岭一带。其品质特征是:色泽黄绿油润,条索细紧,弯曲如钩,白毫显露。开汤以后,香气清高持久,滋味浓醇爽口,回味生甘。叶底黄绿匀齐,汤色黄绿明亮,堪称绿茶中的珍品。