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| 温州水牛乳业史料 | |
| 引用本文： | 郑禄章,祝贤滨,郑学湛.温州水牛乳业史料[J].浙江畜牧兽医,1986(4). |
| 作者姓名： | 郑禄章 祝贤滨 郑学湛 |
| 作者单位： | 温州水牛乳业史料编写组，温州水牛乳业史料编写组，温州水牛乳业史料编写组 |
| 摘 要： | 一、温州水牛挤乳的历史及“牛乳”制作方法温州水牛挤乳起源于瑞安县马屿区一带,该区地处飞云江下流 S 状弯曲处,沿江两岸冲积平原属沙性壤土,种植业为三熟制,农付产品饲料丰富,加之沙质壤土水牛役力不重,在这种客观条件下产生了水牛挤乳。1983年调查中据马屿乡屿头村85岁老农王一长回忆:他出生在前清光绪年间, |
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