超高压技术提取花生壳多酚最佳条件研究

优化超高压技术提高花生壳多酚的工艺条件。选取提取乙醇浓度、液固比、超高压压力、保压时间4个影响提取效果的因素进行单因素试验和二次回归正交试验;采用响应曲面法建立数学模型对花生壳的提取工艺进行优化。结果表明这4个因素对花生壳多酚得率的影响均达到极显著水平(P0.01);而且液固比与保压时间以及压力与保压时间互作效果显著(P0.05)。该条件下花生壳多酚提取最优条件为:乙醇体积分数70%、液固比28∶1、超高压压力320 MPa、提取时间7.2 min,多酚得率期望值为4.283%。