日本:榆黄蘑成为国际食用菌市场抢手品种

正据《日本经济新闻》报道,日本北海道南幌町镇一家菇房内,榆黄蘑长势喜人,员工欣喜不已。据了解,榆黄蘑因抗疲劳、耐缺氧和抗氧化等食用功效在国际食用菌市场较为抢手,尤其深受日本、欧洲、北美洲等国家消费者青睐。据相关负责人介绍,榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,可入药,其富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质。此外,榆黄蘑脂肪含量低,但不饱和脂肪酸含量却很高,经常食用可有效降低血脂、预防肥胖和心血管疾病。