家畜的霉菌中毒

家畜霉菌中毒是自古就存在的问题。现已知霉菌代谢物可引起动物的多种疾病,例如:赭曲霉毒素能引起猪肾病;黄曲霉毒素能导致鳟鱼的肝细胞瘤;葚孢霉素会使绵羊产生面部湿疹;牛采食霉菌污染的豆科牧草后,能引起流涎;玉米赤霉烯酮引起猪和家禽生殖上的问题;T-2毒素使牛死亡;镰刀菌毒素导致农畜死亡;家禽饲喂黄曲霉毒素导致急性中毒和死亡;马、绵羊和山羊的葡萄穗霉中毒以及猪的青霉酸中毒等(Messeltine,1978)。本文综述世界各地报道的家畜霉菌中毒情况,并阐明此问题的严重性。