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| 马铃薯与膳食健康 | |
| 作者姓名： | 范志红 曹展 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院，中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
| 摘 要： | 1.马铃薯的营养价值马铃薯是消费量最大的薯类食品,也是一种重要的粮食、蔬菜兼用作物。作为蔬菜,马铃薯含有维生素C和胡萝卜素,可以做成美味的菜肴; |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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