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| 降胆固醇红曲霉的分离筛选及培养条件研究 | |
| 引用本文： | 李洪淼.降胆固醇红曲霉的分离筛选及培养条件研究[J].辽宁农业职业技术学院学报,2020,22(5):5-6,10. |
| 作者姓名： | 李洪淼 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院,辽宁 营口 115009 |
| 摘 要： | 从市售红曲中分离筛选四株红曲霉,通过铁矾显色剂显色法筛选出降解胆固醇能力最强的菌株M2,采用单因子试验进一步探讨该菌株的最佳发酵条件。研究表明:降解胆固醇能力最强的M2菌株的最适宜接种量为8%,发酵的最佳温度为30℃,发酵培养基的初始pH值在4～6之间。 |
| 关 键 词： | 红曲霉 胆固醇 接种量 温度 初始pH |
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