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大豆低聚糖的生理功能及在家禽生产中的应用
引用本文:
杨建远.大豆低聚糖的生理功能及在家禽生产中的应用[J].饲料研究,2010(12).
作者姓名:
杨建远
基金项目:
九江学院青年教师"建功立业"项目
摘 要:
<正>大豆低聚糖(SBOS)是一种新型的功能性糖类,是大豆中可溶性糖类的总称。主要成分是蔗糖、棉籽糖和水苏糖,约占大豆中总糖类的7%~8%。除了大豆,豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等
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