鲜食专用大豆栽培

鲜食大豆俗称“毛豆”，是指在大豆鼓粒后期籽粒饱满而荚壳和籽粒均呈翠绿色时采摘食用的大豆鲜荚。鲜食大豆食味鲜美，营养丰富。安全无公害，是深受我国城乡人民喜爱的特色蔬菜。在日本及东南亚，欧美等地具有巨大的消费市场，种植鲜食大豆要掌握以下栽培技术。