| 板栗失水对其种子细胞透性和两种酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 苏冬梅,吴福金,李旭,姚能昌. 板栗失水对其种子细胞透性和两种酶活性的影响[J]. 种子, 2001, 2(1): 28-30 |
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| 作者姓名： | 苏冬梅 吴福金 李旭 姚能昌 |
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| 作者单位： | 中南林学院资环学院,湖南,株洲,412006 |
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| 摘 要： | 板栗栗果在室温（18～21℃）自然风干失水过程中，其种子脱氢酶（DHase）活性总趋势降低，电导率、MDA含量增加，过氧化氢酶（CAT）活性升高，到处理的第14d达最大值，然后降低。栗果含水量与其种子DHase活性之间呈显著正相关，与电导率、MDA含量呈显著负相关。当含水量从43.7%下降到30.9%，各指标变化显著，DHase活性降低122.8%，电导率增大了179.6%，MDA增加54.4%，CAT活性增大到最大值。说明，板栗优良品种铁粒头在贮藏期的含水量应保持在43%左右为好。
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| 关 键 词： | 板栗 失水 细胞透性 酶活性 贮藏期 种子活力 |
Effect of Desiccation on Cell Permeability and Activities of two Enzymes in Chestnut Seeds |
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| Su Dongmei Wu Fujin Li Xu Yao Nengchang. Effect of Desiccation on Cell Permeability and Activities of two Enzymes in Chestnut Seeds[J]. Seed, 2001, 2(1): 28-30 |
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| Authors: | Su Dongmei Wu Fujin Li Xu Yao Nengchang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chestnut Desiccation cell permeability Activities of enzymes |
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