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杂志ISSN号
芥菜腌制二法
作者姓名:
农信
摘 要:
芥菜采收后一般先晒成半干状态,然后加盐腌制,食盐的浓度一般在12%以下,且腌菜缸必须密封不通气,防止过酸。其加工方法如下。
关 键 词:
腌制 芥菜 加工方法 采收后
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