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| 大葱非挥发性化学成分的分析鉴定 | |
| 引用本文： | 杨尚军,杨丙生,李胜,白少岩,陈海军,高德海,沈勇,姚庆强. 大葱非挥发性化学成分的分析鉴定[J]. 山东农业科学, 2012, 44(9): 43-44 |
| 作者姓名： | 杨尚军 杨丙生 李胜 白少岩 陈海军 高德海 沈勇 姚庆强 |
| 作者单位： | 1. 山东省医学科学院,山东济南,250001 2. 章丘市绣惠镇政府,山东章丘,250201 3. 章丘市绣惠镇种子站,山东章丘,250201 |
| 基金项目： | 山东省科技发展计划，济南市科技发展计划 |
| 摘 要： | 为充分开发利用大葱资源,通过IR、1H-NMR、EI-MS及化学方法,对大葱中的化学成分进行了分析鉴定,结果从中得到7种首次从大葱中获得的化学成分:β-谷甾醇(β-sitosterol)、胡萝卜苷(daucoste-rol)、槲皮素(quercetin)、芦丁(rutin)、山奈酚(kaempferol)、黄芩苷(baicalin)和葡萄糖(glucose)。 |
| 关 键 词： | 大葱 化学成分 鉴定 |
Analysis and Identification of Constituents in Allium fistulosum ( L.) var.giganteum |
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| YANG Shang-jun , YANG Bing-sheng , LI Sheng , BAI Shao-yan , CHEN Hai-jun , GAO De-hai , SHEN Yong , YAO Qing-qiang. Analysis and Identification of Constituents in Allium fistulosum ( L.) var.giganteum[J]. Shandong Agricultural Sciences, 2012, 44(9): 43-44 | |
| Authors: | YANG Shang-jun YANG Bing-sheng LI Sheng BAI Shao-yan CHEN Hai-jun GAO De-hai SHEN Yong YAO Qing-qiang |
| Affiliation: | 1(1.Shandong Academy of Medical Sciences,Jinan 250001,China;2.Xiuhui Town Government of Zhangqiu City, Zhangqiu 250201,China;3.Seed Station of Xiuhui Town,Zhangqiu 250201,China) |
| Abstract: | To fully developing and utilizing Allium fistulosum(L.) var.giganteum resources,the chemical constituents in Allium fistulosum(L.)var.giganteum were determined and identified by IR,1H-NMR,EI-MS and chemical methods.Seven compounds were obtained from the Allium fistulosum(L.) var.giganteum plants.They were β-sitosterol(Ⅰ),daucosterol(Ⅱ),quercetin(Ⅲ),rutin(Ⅳ),kaempferol(Ⅴ),baicalin(Ⅵ) and glucose(Ⅶ). |
| Keywords: | Allium fistulosum(L.) var.giganteum Chemical constituents Identification |
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