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| 亟待开发的一种美味子囊菌——棱柄马鞍菌的研究 | |
| 引用本文： | 郑庆珠.亟待开发的一种美味子囊菌——棱柄马鞍菌的研究[J].食用菌,1987(6). |
| 作者姓名： | 郑庆珠 |
| 作者单位： | 中国林业科学研究院 |
| 摘 要： | 棱柄马鞍菌(Helvella lacunosa)是一种非常好吃的野生子囊菌。在新疆南部颇为著名,味道鲜美,质地细腻,在可食的子囊菌中属上乘,但目前尚处于野生状态。为进行食用菌资源调查,合理开发和广泛利用野生食用菌,笔者向《食用菌》杂志推荐新疆普遍采食的棱柄马鞍菌,有意者可做些调查与开发工作。 |
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