| 显齿蛇葡萄多糖的提取及鉴定 |
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| 引用本文： | 潘欣妍,佟长青,赵菲,李伟.显齿蛇葡萄多糖的提取及鉴定[J].安徽农业科学,2018,46(23). |
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| 作者姓名： | 潘欣妍 佟长青 赵菲 李伟 |
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| 作者单位： | 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连,116023;大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连,116023;大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连,116023;大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连,116023 |
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| 摘 要： | 目的]研究张家界巴冲寨发酵型显齿蛇葡萄多糖的最佳提取条件。方法]采用热水浸提、乙醇沉淀的方法,以提取时间、提取温度、料液比3个因素进行单因素及正交试验,对获得的显齿蛇葡萄多糖单糖组成进行分析。结果]显齿蛇葡萄的多糖最佳提取条件为95℃、料液比为1∶40(g/m L)、提取1.0 h,显齿蛇葡萄多糖提取率为11.26%。单糖组成分析表明,显齿蛇葡萄多糖由Man、Glc UA、Glc、Gal、Xyl组成,Man/Glc UA/Glc/Gal/Xyl的摩尔比(%)为29/10/7/18/37。结论]通过水提醇沉法可以获得显齿蛇葡萄多糖。
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| 关 键 词： | 显齿蛇葡萄 多糖 提取 鉴定 |
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