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| 瞬时变压技术在平阳黄汤生产加工中的应用 | |
| 引用本文： | 许金伟,虞培力,张星海,周晓红.瞬时变压技术在平阳黄汤生产加工中的应用[J].现代农业科技,2018(13). |
| 作者姓名： | 许金伟 虞培力 张星海 周晓红 |
| 作者单位： | 浙江经贸职业技术学院 |
| 摘 要： | 以平阳特早茶鲜叶为原料,将瞬时变压技术运用到平阳黄汤加工过程中。结果表明,以瞬时变压处理的茶叶加工而成的平阳黄汤在冲泡过程中浸出物含量比对照样高,其溶出速率相对较快。通过本试验的研究,得出相应的工艺,为合理利用夏秋茶资源提供参考。 |
| 关 键 词： | 瞬时变压 平阳黄汤 加工技术 |
Application of Transient Pressure-changing Technology in Production and Processing of Pingyang Yellow Tea |
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