| 新疆褐牛产肉性能·胴体质量及分割性状的主成分分析 |
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| 引用本文： | 李娜,余群力,闫向民,李红波,张金山,杜玮,袁理星,张杨.新疆褐牛产肉性能·胴体质量及分割性状的主成分分析[J].安徽农业科学,2018,46(26). |
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| 作者姓名： | 李娜 余群力 闫向民 李红波 张金山 杜玮 袁理星 张杨 |
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| 作者单位： | 甘肃农业大学,甘肃兰州730000;新疆畜牧科学院畜牧研究所,新疆乌鲁木齐830000;甘肃农业大学,甘肃兰州,730000;新疆畜牧科学院畜牧研究所,新疆乌鲁木齐,830000 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项;新疆维吾尔自治区项目 |
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| 摘 要： | 目的]分析新疆褐牛屠宰性状的主成分。方法]对伊犁天西养殖公司提供的33头、32~34月龄育肥新疆褐牛阉牛的产肉性能及牛肉质量进行测定;同时对胴体分割性状、优质切块做主成分分析。结果]经测定新疆褐牛屠宰率达59.45%,胴体重、屠宰率均高,已达到世界平均水平,上脑、外脊、眼肉3块高档肉与活体重、胴体重呈强度正相关,胴体分割性状的前6个主成分累计贡献率达到81.24%。结论]从特征根与贡献率来看,第1主成分反映了新疆褐牛牛体发育情况,参考第1主成分来指导生产更具有现实意义。
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| 关 键 词： | 新疆褐牛 产肉性能 胴体质量 分割性状 主成分分析 |
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