| 营养调控影响猪肌内脂肪沉积的研究进展 |
| |
| 引用本文： | 李鹏,斯日古楞.营养调控影响猪肌内脂肪沉积的研究进展[J].国外畜牧学(饲料),2010(22):34-35. |
| |
| 作者姓名： | 李鹏 斯日古楞 |
| |
| 作者单位： | [1]天津市畜牧兽医研究所 [2]北京大北农科技集团股份有限公司生物饲料工程国家重点实验室 |
| |
| 摘 要： | <正>猪肉是我国城乡居民消费量最大的肉食品,随着人们生活水平的不断提高,猪肉品质已越来越受到消费者和生产者的重视。如何提高猪肉品质已成为现代养猪业的重要课题。我们通常说的猪肉品质主要包括pH、肉色、嫩度、肌肉系水力、
|
| 关 键 词： | 猪肉品质 脂肪沉积 营养调控 肌肉 肌内脂肪含量 现代养猪业 脂肪酸组成 城乡居民 |
Research advances on influence of nutrition regulation in porcine intramuscular fat deposition |
| |
| Li Peng,Si Rigulen.Research advances on influence of nutrition regulation in porcine intramuscular fat deposition[J].Feed Landscape,2010(22):34-35. |
| |
| Authors: | Li Peng Si Rigulen |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
