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| 国外科研动态 | |
| 摘 要： | 泥炭可用于保鲜鱼类挪威科学家发现，泥炭可以起到良好的鱼类保鲜作用。他们认为，在未来，出海的渔船有可能不必携带昂贵的冷藏设备，只需装上一大堆泥炭即可。 泥炭是由泥炭藓等植物，在封闭的环境中，经压实作用，不完全分解而形成的，具有很强的保鲜能力。目前，科学家已在泥炭层里发现了保存完好、有6000年历史的面包和有1800年历史的桶装黄油。 至于泥炭为什么具有保鲜能力，科学界现存有不同的解释。挪威科学技术大学的科学家认为，泥炭藓中含有一种特殊的多糖，其分子上带有活跃的由一个碳原子和一个氧原子组成的羰基，能抑制… |
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