不同保鲜剂对芍药切花衰老的影响

【目的】研究不同保鲜剂对芍药切花的保鲜效果，为芍药切花保鲜提供理论基础。【方法】以芍药品种小藕为材料，以3 g/L蔗糖溶液为基础液和对照（CK），以切花盛开时间为主要评价指标，通过单因素试验研究GA₃、IBA、6-BA 3种植物激素（50，100，150，200 mg/L），Alum（50，100，150，200 mg/L）、8-HQ（150，200，250，300 mg/L）、GO（0.1，1.0，10.0，100.0 mg/L）3种杀菌机，ASA、CA、SA 3种有机酸（150，200，250，300 mg/L），CaCl₂、NaCl、KCl 3种无机盐（1 000，1 500，2 000，2 500 mg/L）对芍药切花的保鲜作用。在单因素试验基础上，分别从同类型保鲜剂中选出最佳试剂及其最适质量浓度，运用响应面法分析GO、GA₃、CA保鲜剂组合对芍药切花盛开时间的影响。在响应面试验基础上，研究乙烯利（ETH）与乙烯抑制剂硫代硫酸银（STS）对芍药切花衰老进程的影响，探讨小藕对乙烯的敏感性，以获得优化后保鲜剂组合。利用优化前、后的保鲜剂组合处理芍药切花，测定花瓣相对含水量、游离脯氨酸（Fpro）含量、可溶性蛋白（Spro）含量、丙二醛（MDA）含量以及超氧化物歧化酶（SOD）活性。【结果】在各类保鲜剂中，当GA₃、GO、CA、CaCl₂质量浓度分别为150，10，150，1 000 mg/L时，芍药切花盛开时间均最长，分别为4.2，4.3，3.2，4.1 d。选取GA₃、GO、CA进行响应面试验，获得以上3个保鲜剂最佳质量浓度分别为109.29，7.39，93.79 mg/L，在此保鲜剂组合处理下，芍药切花实际盛开时间延长至5.6 d；小藕品种对25~75 mg/L的乙烯利均比较敏感，使用乙烯抑制剂STS能有效延长盛开时间；添加STS后优化的保鲜剂组合为：109.29 mg/L GA₃+7.39 mg/L GO+93.79 mg/L CA+0.463 mmol/L STS，该组合可提高花瓣相对含水量、Spro含量及SOD活性，缓解Fpro和MDA积累，使芍药切花盛开时间达到6.4 d。【结论】获得基于GA₃、GO、CA、STS的芍药切花优化保鲜剂组合，该组合可延缓芍药切花衰老。

Effects of different fresh-keeping agents on senescence of cut herbaceous peony flowers