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| 国宝--金梅枣 | |
| 引用本文： | 慕子峰,陈瑞莲. 国宝--金梅枣[J]. 中国果菜, 2005, 0(4): 48 |
| 作者姓名： | 慕子峰 陈瑞莲 |
| 作者单位： | 河南省南阳大枣研究所 |
| 摘 要： | 金梅枣为河南省南时大枣研究所培育的特晚熟鲜食极品。金梅枣果实特别大,近圆形,成熟期为金红色,形似李梅。平均单果重30克左右,最大过重65克,色泽光洁美丽,皮薄肉脆,细嫩多汁,甜似蜂蜜,枣味香浓郁,品质顶级。可食率93.8%,含水率65.4%,含糖量32.2%,维生素C含量352mg,蛋白质1.65%,含人体所需的氨基酸19种。金梅枣药用价值也特别高,每百克果肉中含环磷酸腺苷50mg,这种物质对人体癌细胞具有极强的破坏和抑制作 |
A state treasure-Gold Prunes |
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| Mu Zi-feng. A state treasure-Gold Prunes[J]. China Fruit and Vegetable, 2005, 0(4): 48 | |
| Authors: | Mu Zi-feng |
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