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| 雪菜小孢子培养技术初探 | |
| 作者姓名： | 王淑珍 周伟军 万光荣 |
| 作者单位： | 1. 浙江省杭州市农科院,310024 2. 浙江大学 |
| 摘 要： | 雪菜属十字花科芸苔属芥菜种、分蘖芥的一个变种,是我国长江流域,尤其是浙江北部和东部地区普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用.雪菜风味鲜美,质地柔脆,营养价值高,腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美.利用雪菜可加工成腌制品并进一步加工成雪菜软包装、雪菜原汁、雪菜饮料和速冻雪菜等产品.本文采用雪菜小孢子培养诱导再生植株,通过小孢子培养快速、有效地获得纯系,可直接用于培育新品种或应用于品种的改良. |
| 关 键 词： | 成雪菜 小孢子培养 改良 新品种 应用 快速 再生植株 产品 饮料 原汁 软包装 可加工 腌制品 利用 香气 工后 营养价值 风味 叶柄 蔬菜 |
| 收稿时间： | 2007-07-31 |
| 修稿时间： | 2007-07-31 |
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