| 云南普洱茶中大肠杆菌的检测 |
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| 引用本文： | 王白娟,王勇,蒋明忠,戴富强.云南普洱茶中大肠杆菌的检测[J].安徽农业科学,2009,37(23):10869-10870. |
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| 作者姓名： | 王白娟 王勇 蒋明忠 戴富强 |
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| 作者单位： | 云南农业大学基础与信息工程学院,云南昆明,650201;云南农业大学农科基础实验中心,云南昆明,650201;云南警官学院,云南昆明,650201 |
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| 基金项目： | 云南省教育厅项目"利用高压脉冲肠对普洱茶灭菌" |
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| 摘 要： | 对不同产地、不同厂家、不同形状、不同类型、不同生产日期的14种普洱茶样品，检测其大肠杆菌，实验结果表明，14种普洱茶中的大肠杆菌检测均符合国家标准。
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| 关 键 词： | 普洱茶 大肠杆菌 卫生状况 |
Detection on E. coli in Yunnan Puer Tea |
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| WANG Bai-juan et al.Detection on E. coli in Yunnan Puer Tea[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2009,37(23):10869-10870. |
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| Authors: | WANG Bai-juan |
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| Institution: | WANG Bai-juan et al(Foundation , Information Engineering College of Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201) |
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| Abstract: | 14 kinds of Yunnan Puer tea with different shape,type,production date,from different habitat,factory were used as samples to detect E.coli.The experimental results showed that E.coli detected in these 14 kinds of Puer tea were in line with national standards. |
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| Keywords: | Puer tea E coli Hygiene conditions |
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