|
|||||
|
|
| 学生奶常见质量缺陷及排除方法 | |
| 引用本文： | 赵平. 学生奶常见质量缺陷及排除方法[J]. 中国乳业, 2002, 0(11): 31-32 |
| 作者姓名： | 赵平 |
| 作者单位： | 利乐包装(昆山)有限公司 |
| 摘 要： | 国家“学生饮用奶计划”经两年的试点已步入推广阶段，越来越多的企业加入到该计划中。但由于某些企业生产经验不足、对UHT和无菌灌装的加工技术缺乏理解、与UHT加工技术所需的软、硬件不配套，因此在生产过程中经常出现各种各样的问题，实际上这些问题在生产过程加强管理是完全可以避免的。本文针对这些问题进行了详细的探讨和分析，目的在于帮助学生奶定点生产企业避免问题的出现，从而生产出高质量的学生奶。一、学生奶常见的质量缺陷１．物理缺陷⑴脂肪上浮成品的脂肪上浮根据其严重程度一般出现在生产后几天到几个月范围内，而且上… |
| 关 键 词： | 质量缺陷 排除方法 学生饮用奶 |
Common qualitative defects in school milk and the methods for their elimination |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |