牧草青贮中蛋白质降解的抑制试验报告

牧草青贮可以减少营养物质的流失,如果青贮设施先进,技术操作合适,营养的损失一般不超过15%,并保持青草中90%以上的胡萝卜素。青贮牧草还能够进一步提升饲料的适口性和消化率,发酵之后的牧草酸香适宜,柔软始终。但是有研究证明传统牧草青贮之后,牧草中蛋白质含量会受到影响,导致牧草蛋白质含量下降。基于此,笔者在实验室内模拟了牧草青贮过程,通过添加乳酸菌和复合酶制剂进行青贮发酵,试验前后对比青贮牧草外观和蛋白质含量变化情况。结果显示,乳酸菌+复合酶制剂+牧草青贮和乳酸菌+牧草青贮粗蛋白含量变化不明显,而乳酸菌+复合酶制剂+牧草青贮非蛋白氮呈现下降趋势,差异性显著,由此可以看出,在科学选择添加剂的前提下,牧草青贮可以很好的抑制蛋白质分解,养分损耗较少。