不同施钾水平对‘玫瑰香’葡萄品质的影响

为探究钾肥对‘玫瑰香’葡萄品质的影响，以 6 年生‘玫瑰香’葡萄为试材，研究了 3 种钾肥施用量(30、40 和 50 kg/667m²)对果实品质(硬度、果形指数、含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白以及 VC 含量)的影响。结果显示：钾肥施用量为 30 kg/667m²时，果实的硬度(1.03 kg/cm²)、可溶性糖含量(5.37 mg/g)、果形指数(1.2)最高，显著高于其他处理，其可滴定酸含量(0.22%)、含水量(74.35%)显著低于其他处理。隶属函数综合分析得出，施用量为 30 kg/667m²的钾肥处理，果实的综合品质最好，平均隶属函数值为 1.16，其次是 40 kg/667m²的处理，平均隶属函数值为 0.80。因此，补施 30 kg/667m² 钾肥可显著提高‘玫瑰香’果实的品质。