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| 清蒸黄花鱼 | |
| 作者姓名： | 长 |
| 摘 要： | 将新鲜的大黄鱼或小黄鱼,括去鱼鳞,除去鳃和内脏,(但鱼子、鱼白,鱼鳔是可以吃的,可以留下,)洗净,沥去水,待用。做法:如为大黄鱼可切成两段或三段,如为小黄鱼可切成两段或不切断取整尾的,这全看鱼的大小而定。如果鱼体较大,肉较厚,可在背部斜划两刀,但 |
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