| 温度预处理对温州蜜柑果实采后生理和品质的影响 |
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| 引用本文： | 胡西琴,周春华,余歆,马芹标.温度预处理对温州蜜柑果实采后生理和品质的影响[J].浙江大学学报(农业与生命科学版),1999(2). |
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| 作者姓名： | 胡西琴 周春华 余歆 马芹标 |
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| 作者单位： | 浙江大学园艺系 |
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| 摘 要： | 以尾张温州蜜柑为试材，研究了不同温度预处理对果实品质、呼吸速率、丙二醛（ＭＤＡ）含量、超氧物歧化酶（ＳＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性、果皮Ｋ＋含量的影响．结果表明，２０℃预处理３ｄ，能改善果实的贮后品质．在整个贮藏期间，处理果实呼吸速率均低于对照，其中以２０℃预处理的为最低．贮藏后期，２０℃预处理果实ＣＡＴ活性、果肉ＳＯＤ活性、果皮Ｋ＋含量高于对照，而ＭＤＡ含量、果皮ＳＯＤ活性低于对照
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| 关 键 词： | 温州蜜柑 温度预处理 采后生理 品质 |
Effects of temperature conditioning on postharvest physiology and quality of Satsuma mandarin fruit |
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| HU Xi qing,ZHOU Chun hua, YU Xin,MA Qin biao.Effects of temperature conditioning on postharvest physiology and quality of Satsuma mandarin fruit[J].Journal of Zhejiang University(Agriculture & Life Sciences),1999(2). |
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| Authors: | HU Xi qing ZHOU Chun hua YU Xin MA Qin biao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Satsuma mandarin temperature conditioning postharvest physiology quality |
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