常吃花生不易患胆结石

花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的功效，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量。另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，对人体保健和预防心血管疾病很有好处。