红薯芽苗的保健及栽培技术

<正>芽菜多属速生蔬菜,加之又具有独特的风味和丰富的营养,深受广大消费者欢迎,前景看好。芽菜富含各种矿物元素和纤维素,营养丰富,风味独具一格。红薯芽苗的嫩稍、嫩茎叶、嫩叶、叶尖已成为宾馆的一道特殊菜肴,具有显著的保健、食疗功能,也被越来越多的人认识。