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| 驴乳的营养价值和开发利用 | |
| 引用本文： | 陆东林,张丹凤,刘朋龙,董茂林. 驴乳的营养价值和开发利用[J]. 乳业科学与技术, 2006, 28(6): 267-268,275 |
| 作者姓名： | 陆东林 张丹凤 刘朋龙 董茂林 |
| 作者单位： | 1. 新疆奶业协会,新疆,乌鲁木齐,830017 2. 新疆盖瑞乳业有限公司 3. 新疆达瓦昆畜牧生物科技有限责任公司 |
| 摘 要： | 本文介绍了驴乳的化学成分、营养特点及其和牛羊乳的区别，分析了驴乳的营养价值和保健作用。开发驴乳在扩大驴资源综合利用，提高农牧民经济收入，增加乳制品新品种等方面具有积极意义。 |
| 关 键 词： | 驴乳 营养价值 开发利用 |
| 文章编号： | 1671-5187（2006）06-0267-03 |
| 收稿时间： | 2006-03-28 |
| 修稿时间： | 2006-03-28 |
The Nutrition Value and Exploitation of Donkey Milk |
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| Lu Donglin,Zhang Danfeng,Liu Penglong,Dong Maolin. The Nutrition Value and Exploitation of Donkey Milk[J]. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2006, 28(6): 267-268,275 | |
| Authors: | Lu Donglin Zhang Danfeng Liu Penglong Dong Maolin |
| Affiliation: | 1 Dairy Association of Xinjiang, Urumqi of Xinjiang 830017, P. R. China; 2 Gary Dairy Co., Ltd. of Xinjiang;3 Xinjiang Dawakun Livestock of Bioscience and Technical Pty. Ltd. Company |
| Abstract: | |
| Keywords: | donkey milk nutrition value development and utilization |
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