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| 蛋壳形成的新见解 | |
| 引用本文： | 谭青松.蛋壳形成的新见解[J].中国家禽,2001,23(4):35-36. |
| 作者姓名： | 谭青松 |
| 作者单位： | 华中农业大学畜牧兽医学院,武汉,430070 |
| 摘 要： | 1蛋壳品质优劣的意义 一方面，雏鸡胚胎的良好发育依赖于强有力的蛋壳保护，使其免受外界病菌的感染、防止蛋内水分的散失，同时还是胚胎骨骼发育的主要钙源；另一方面，在蛋的生产和销售过程中，蛋壳的高破损率对生产商来说是其主要的经济损失；此外，机械化的禽蛋清洗、分选和包装过程，也可引起蛋壳破损。单纯地提高蛋壳厚度并不能解决这一问题，因为蛋壳的厚度影响蛋与外界的气体和水分交换，并且较厚的蛋壳对即将出壳的胚胎也是一个较大的障碍。另外，蛋壳的厚度只是影响蛋壳强度的一个方面。因此，我们必须评估蛋壳的其它特性。 … |
| 关 键 词： | 鸡 蛋壳品质 蛋壳形成 基质蛋白 磷蛋白 骨桥蛋白 DPN基因 机械张力 |
| 修稿时间： | 2000年10月21 |
The new ideas of eggshell formation |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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