| 摘 要： | 一、农副产品深精加工专利技术与项目 １．无臭健康蒜粉（片、粒）生产方法及保健食品（降血压、降血脂类） 大蒜作为一种特殊的蔬菜，营养丰富，既可食用，又可防病治病。大蒜不仅含有挥发油、氨基酸、大蒜素、多种维生素及硒、锗、锌等微量元素，还具有灭菌、消炎、抗癌、延缓衰老、降血压、降血脂、降血糖、防止动脉硬化等功能，并且具有一定的健脑、美容作用。我所发明的无臭蒜粉（粒、片）保留了大蒜的香味、辣及鲜蒜中的有效成分，仅仅脱去了大蒜的特有臭味。该技术已入选＜世界优秀专利技术精选＞一书，向海内外推广，并先后荣获了“美国爱因斯坦国际金杯奖”、 “中国新技术、新产品博鉴会金奖”、“比利时第四十七届布鲁塞尔尤里卡发明博览会金奖”和“国际发ｕ金奖”等。四川某公司，采用了我所开发的脱臭蒜低温脱水干燥加工专利技术，加工的无臭蒜粉、蒜片、蒜粒等，投资３０多万元，经过两年多的发展，创产值一亿多元人民币，利税３５００万元以上，产品供不应求，并解决了四百多下岗工人及峨眉山市２／ ３种植面积蒜农的卖蒜难问题，乐山市政府将该项目作为峨眉山市支柱产业扶持。产品出Ｄ日本、西欧、德国、英国、美国等地，产品供不应求，我国的高血压病患者超过１．２亿人．市场潜力...
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