茶多酚(TP)在饲料中的应用前景展望 |
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作者姓名: | 刘晓华 陈汉生 |
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作者单位: | [1]华中农业大学畜牧兽医学院,武汉430070 [2]武汉明天饲料科技有限公司,武汉430071 |
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摘 要: | 茶叶中的化学成分中,有机化合物有450种以上。糖类、蛋白质、多酚类含量的总和占干物质量的70%~90%,其中糖类占茶叶干物质量的20%~25%,蛋白质约占20%~30%,多酚类占20%~35%,嘌呤碱占3%~5%,还有其它芳香物质、色素。1茶多酚的组成茶多酚(TP)是酚类及其衍生物的总称。主要组分是黄烷醇类(儿茶素)、黄酮类(花黄素)和黄酮醇类(黄酮醇及其苷类)、羟类-4-黄烷醇类及其烊盐(花白素、花青素)、酚酸类和缩酚酸类四种。前三类化合物的统称为类黄酮。其中儿茶素含量最多,约占茶多酚总量的6…
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关 键 词: | 茶多酚 组成 生物学功能 作用机制 饲料添加剂 |
文章编号: | 1004-0084(2001)05-42-02 |
修稿时间: | 2001-04-12 |
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