沱茶品质风格初探

沱茶是我国特有的绿毛茶再加工茶类。起原于明代,是由饼茶演变而来。外形圆正。松紧适度;色泽暗褐油润;滋味醇厚紧口,汤色橙黄明亮,具有馥郁陈香。近年来,沱茶在产量、品质、销路上都有较大变化,早已进入国际市场的云南“下关沱茶”,畅销法国、意大利、西德、美国、比利时、荷兰、卢森堡等国。四川重庆沱茶去年也开始出口。在国内市场上,品质较优的沱茶一直供不应求。沱茶品质的究究结果初报于后。