高等植物花青素生物合成、调控、生物活性及其检测的研究进展

花青素是广泛存在于植物体中的一种重要次级代谢物，是影响植物呈色的关键物质，其生物合成具有一定的组织表达特异性，并能够受到内源和外源因素的调控，包括转录因子、植物生长调节剂以及环境条件。文章综述了近年来植物花青素的研究进展和现状，对花青素的生物合成、调控网络、影响因素、生物活性和检测策略进行了系统地阐述，并对存在的问题和未来研究方向进行了探讨。