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| 鸡蛋中胆固醇含量的营养调控措施 | |
| 引用本文： | 李振.鸡蛋中胆固醇含量的营养调控措施[J].饲料工业,2004,25(3):13-16. |
| 作者姓名： | 李振 |
| 作者单位： | 山东临沂师范学院农林学院,副教授,276003,山东临沂市解放路122号 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高,其膳食结构也在不断变化,除了要求食品营养好外,开始逐渐强调绿色保健化。鸡蛋作为人们餐桌上的常见食品,胆固醇的含量日趋成为消费者和研究者关心的问题。笔者认为,通过鸡日粮营养的调控,可以一定程度的降低鸡蛋的胆固醇含量,适应社会的需求。本文 |
| 关 键 词： | 鸡蛋 胆固醇 营养调控 日粮能量浓度 日粮脂类 日粮纤维素 日粮微量元素 添加剂 鸡 |
| 修稿时间： | 2003年10月23 |
Nutrition regulation of cholesterol content in eggs |
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