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| 葡萄籽的综合开发利用 | |
| 作者姓名： | 北易 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 一、技术简介 葡萄籽是葡萄酒厂和饮料厂在榨汁生产过程中的副产品.它含有14%～17%的独具特色的特种油--葡萄籽油,还含有1%～3%的天然抗氧化剂--原花青素. 葡萄籽油的主要成分是亚油酸,其含量高达72%～76%.亚油酸是人体必需又不能自身合成的脂肪酸. |
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