低蛋白质补充合成氨基酸日粮对9～16周龄宁都三黄鸡生长性能和胴体品质的影响

本研究旨在探讨蛋能比保持一定的情况下,低蛋白质补充前3种限制性氨基酸日粮对9～16周龄宁都三黄鸡生长性能和胴体品质的影响。试验选用160羽体重为(573.1±11.0)g的9周龄健康宁都三黄母鸡,随机分为4个处理,每个处理4重复,每个重复10羽鸡。处理Ⅰ组(对照组)为玉米-豆粕型日粮,按照我国黄羽肉鸡饲养标准(2004)进行配制,其中代谢能为13.3 MJ/kg、蛋白质含量为16.5%(蛋白质/代谢能=12.3 g/MJ)。处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(试验组)日粮蛋能比与处理Ⅰ组一致,代谢能分别为12.6、11.8、11.0 MJ/kg,蛋白质含量分别为15.5%、14.5%、13.5%。4组日粮均补充了蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸以满足三黄鸡对其需要。结果表明:(1)日粮蛋白质水平由16.5%降至14.5%,9～16周龄宁都三黄鸡日采食量、日增重和料重比无显著影响(P>0.05);当蛋白质降幅达3个百分点时,尽管补充了蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸,但宁都三黄鸡的生长性能受到显著影响(P<0.05);(2)日粮蛋白质水平降低3个百分点,宁都三黄鸡全净膛率显著升高(P<0.05),但对屠宰率、半净膛率、胸肌率及腿肌率影响不显著(P>0.05);(3)日粮蛋白质水平降低2个百分点及以上同时补充蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸时,宁都三黄鸡的腹脂率显著降低(P<0.05)。综合生长性能和胴体品质指标,在补充前3种限制性氨基酸的情况下,宁都三黄鸡日粮蛋白质降低的幅度不应超过2个百分点。