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| 徐州牛蒡产业的发展前景及对策分析 | |
| 作者姓名： | 魏垂敬 |
| 作者单位： | 徐州师范大学社会发展学院,221116 |
| 基金项目： | 项目编号苏农调[2005]54号 |
| 摘 要： | 牛蒡(burdock),又名大力子,为菊科二年生肉质根草本植物.原产中国,五代时传到日本,后被改良为食用蔬菜,因其营养价值高,牛蒡在日本享有"东洋之参"、"蔬菜之王"的美誉.1991年,中国从日本引进菜用牛蒡,徐州市丰县、沛县为最主要的种植地区,生产的牛蒡从(整体)外观到内在品质上都远远优于在日本种植的牛蒡,从此,日本每年从中国进口大量牛蒡,目前中国已成为世界上最大的牛蒡生产和出口国.而徐州占到中国牛蒡生产和出口量的1/2以上,成为中国最大的牛蒡生产区和商品牛蒡集散地. |
| 关 键 词： | 徐州市 牛蒡 发展前景 产业 食用蔬菜 种植地区 生产区 草本植物 |
| 收稿时间： | 2006-08-09 |
| 修稿时间： | 2006-08-09 |
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