张淑贞:高原"菜教头"

有笑话说青海人的三餐是“早上洋芋片片，中午洋芋蛋蛋，晚上洋芋糊糊，整天不见菜影影”，说的就是身居高原的青海群众吃菜难。这种情况直到上世纪80年代初，才因乐都县有了好转。