如何做好粮食感官检验工作

粮食感官检验是利用人体的感觉器官来判断粮食品质优劣的一种简便手法。粮食感官检验工作贯穿于粮食行业的购、销、调、存、加、进出口等各环节及市场粮食流通全过程，是整个粮食工作的重要组成部分。对粮食外观形态及色泽气味等的检验，在国际上也常用感官鉴定。