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| 玉米、花生黄曲霉毒素的污染分析 | |
| 作者姓名： | 吴灵敏 邵劲松 高芹 刁春友 |
| 作者单位： | 江苏省农产品质量检验测试中心,江苏南京 210036 |
| 摘 要： | 玉米和花生作为我国主要农作物,具有很高的食用和饲用价值.但两者极易受到黄曲霉毒素的污染,其质量安全问题成为大家关注的热点.本文对来自江苏省和河南省的玉米、花生样本进行黄曲霉毒素B1、B2监测,并对黄曲霉毒素B1的污染现状、污染来源、保障措施进行对比、分析.我们发现,玉米、花生黄曲霉毒素B1超标现象较为严重.在调查的样本... |
| 关 键 词： | 玉米 花生 黄曲霉毒素 污染 |
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